فوائد القرنبيط

فوائد القرنبيط

يحتوي القرنبيط على مجموعة من الفوائد لأضاء جسم الانسان تشمل فوائده البشرة و الشعر و الكلى و البروتستاتا و غيرها و هو من المأكولات المفيدة لعمليات الحمية و كمال الأجسام و لا سيما القرنبيط الأخضر و يساهم القرنبيط في تعزيز نمو الأطفال و يمكن تناول القرنبيط مطبوخا أو مشويا  أو مقليا و يمكن أن يدخل في صناعة السطات و يمكن أن يتم عمل مخلل القرنبيط اضافة الى العديد من الفوائد الأخرى, و القرنبيط أو الزهرة  أو الكرنب و له العديد من التسميات الأخرى, وهي من النباتات و تكون غنية بالمواد البكتيرية, وينمو القرنبيط بشكل أفقي, و هو من أكثر الخضار الحتوائا على مادة الفوسفور, ويحتوي كل 100 غرام من القرنبيط على حوالي 25 سعرة حرارية اضافة الى الدهون و الكربو هيدرات و الألياف و السكر و البروتينات اضافة الى الفيتامينات و المعادن و الأحماض و غيرها من المواد المفيدة, وهناك العديد من الأنواع منه فهناك القرنبيط الأبيض و القرنبيط الأخضر

فوائد القرنبيط

استعمالات القرنبيط  الغذائية:

يؤكل القرنبيط بصورة طبيعية أو قد يؤكل مسلوقا أو مقلي  ويمكن أن يكون مشوي في الفرن وقد يضاف اليه بعض المكونات مثل الطحينة و يمكن أن يكون مقلي مع بعض التوابل أو مع البيض أو مع البصل  و يمكن عمل المخلل منه و العجة و متبل القرنيبط و يمكن عمل غراتان القرنبيط بالجبنه , اضافة الى امكانية دخول القرنبيط في العديد من وصفات الحساء اضافة الى امكانية دخوله لعمل بعض المقبلات و السلطات اضافة الى المكانية علم صينية القرنبيط بالبيشاميل ويمكن اضافة المكرونة اليها, و وصفات القرنبيط كثيرة تملأ كتب الطبخ العربية و غير العربية

أكلات يدخل فيها القرنبيط

اقرأ أيضا: طريقة عمل القرنبيط بالطحينية.

فوائد القرنبيط:

للقرنبيط فوائد كثيرة منها:

• يساعد القرنبيط في تخليص الجسم من السموم.
• يساعد في التقليل من انفصام شبكية العين, ويخلص الجسم من الضمر البقعي ويحمي  أنسجة العين و يقوي النظر.
• يساعد القرنبيط في خفض ضغط الدم المرتفع.
• يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم, و يحد من الاصابة بمرض السكري.
• يساهم في التقليل من الاصابة بالأزمات القلبية.
• يساعد القرنبيط في تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم.
• يسااعد القرنبيط في علاج بعض أنواع السرطان.
• يخفف القرنبيط من أعراض القولون التقرحي.
• يحد من خطر السكته الدماغية, ويحافظ على نظام الدماغ و الجهاز العصبي, و يعالج الاتهابات العصبية التي قد يصاب بها الانسان بسبب الاتهابات التي تحدث من الزهايمر و غيره.
• يعمل القرنبيط على اصلاح أغشية الخلايا.
• يقوي القرنبيط جهاز المناعة لاحتوائه على مضادات الأكسدة و لاحتوائه على فيتامين ج الذي يساهم في الوقاية من العدوى.
• يساهم القرنبيط في تقليل الوزن و التخلص من السمنه لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية و يعمل على توليد حرارة تعمل على حرق الدهون, ما يجعله مفيدا للرياضيين و متبعي أنظمة الحمية خصوصا من لاعبي كمال الأجسام.
• من فوائد القرنبيط للبروتستاتا أنه يلعب دورا في مكافحة تضخم البروتستاتا بطريقة طبيعية كما يساهم في الوقاية من سرطان البروتستات وفق بعض الدراسات.

فوائد القرنبيط للبشرة

يساهم تناول القرنبيط في تحسين صحة البشرة و جهلها أكثر نعومة و اشراقا بسبب احتواءه على مضادات الأكسدة, و من فوائد القرنبيط للبشرة أنه يلعب دورا في التخلص من حب الشباب و انسداد مسام البشرة, و يساهم القرنبيط في تحسين انتاج الكولاجين و مقاومة التجاعيد بسبب مجتواه من فيتامين سي, كما يساهم القرنبيط في حماية أنسجة البشرة من أشعة الشمس.

فوائد القرنبيط للشعر

من فوائد القرنبيط للشعر مساهمة في منع الشيب المبكر الذي يصيب الشعر بسبب  احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة كما يساهم القرنبيط في منع الجذور الحرة في التسبب بأي أضرار للشعر و فروة الرأس بسبب احتوائه على مضادادت الأكسدة, و يعمل القرنبيط على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس ما يساهم في علاج تساقط الشعر, اضافة الى العديد من الفوائد الأخرى للشعر.

فوائد القرنبيط للكلى

يعتبر القرنبيط من الأطعمة الامنة لمرضى الكلى كما يعمل على تعزيز صحة الكلى من خلال احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة, اضافة الى دوره في مقاومة الالتهابات في الجسم و على رأسها الكلى.

فوائد القرنبيط للأطفال

يساهم القرنبيط في امدادا الأطفال بالعديد من العناصر الغذائية على رأسها فيتامين سي الذي يقوي الأوعية الدموية, كما يلعب القرنبيط دورا في تعزيز مناعة الطفل,  اللا أنه ينبغي استشارة الطبيب في العمر المناسب لتقديم القرنبيط للأطفال و متى يمكن تقديمه.

فوائد القرنبيط للمرأة الحامل:

فبالاضافة الى الفوائد العامة للقرنبيط اللا هناك بعض الفوائد الخاصة بالحامل, منها:

• يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على تطور الأعصاب لدى الجنين.
• يعطي القرنبيط الجنين العديد من الفيتامينات و المعادن الأساسية لنموه.

فوائد القرنبيط الأخضر

يحتوي القرنبيط الأخضر على مجموعة من الفوائد الهامة لصحة الانسان و منها:

• يعتبر القرنبيط الأخضر منخفض السعرات الحرارية ما يساهم في جعله طعاما مناسبا لمن يتبع حمية غذائية.
• يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة كالفيتامينات و المعادن.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دورا في الوقاية من أمراض السرطان.
• يحتوي على الألياف المفيدة للجهاز الهضمي.

أضرار و محاذير عند تناول القرنبيط:

على الرغم من الفوائد الكثيرة المترتبة على تناول القرنبيط اللا أن هناك العديد من المحاذير و الأضرار منها:

• قد يكون القرنبيط ثقيل على المعدة خاصة اذا كان مقلي أو مع البيض لذا ينصح من يعاني من مشاكل في المعدة بعدم تناوله.
• يقوم القرنبيط بتثيط عمل الغدة الدرقية.
• القرنبيط غني بفيتامين k  الذي يستخدم من الجسم لتخثر الدم و الذي قد يتفاعل أو يقلل من فعالية مضادات التخثر.
• لا ينصح بتناول القرنبيط ممن يعاني من انتفاخ المعدة لأنه يسبب زيادة الانتفاخ.
• لا ينصح من يعاني من حساسية من القرنبيط بتناوله لأنه قد يؤدي الى حدوث حكة خفيفة و الاصابة بضيق التنفس.
• لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من حصى الكلى و النقرص بتناول القرنبيط  لأنه يحتوي على البيورينات.