ميديا العرب

طريقة عمل حلى الخشخش حلى الخشخش أحد الحلويات الباردة اللذيذة و التي يتم تحضيرها بطريقة سهلة و في هذا المقال سنتناول بمشيئة الله تعالى طريقة عمل حلى الخشخش سهل و شرح مكونات حلى الخشخش و طريقة  تحضير حلى الخشخش, و يقدم حلى الخشخش في الجمعات العائلية مناسب مع المشروبات الساخنة و خاصة القهوة. اقرئي أيضا: طريقة عمل حلى كاسات الشعيرية الباكستانية . طريقة عمل حلى الخشخش اقرئي أيضا: حلى الخشخش و الانصهار . طريقة عمل حلى الخشخش مكونات حلى الخشخش: نحتاج لعمل حلى الخشخ الى المقادير التالية. عدد 1 كوب و نصف من الشعيرية الباكستانية. عدد 1 كوب من الحليب السائل. باكيت بسكوت الشاي. عدد 1 كوب حليب ساخن. زبدة عدد 2 باكيت من كريم الكراميل. عدد 2 مغلف كريمة دريم ويب. علبة قشطة. طريقة تحضير حلى الخشخش: يتم وضع الزبدة في المقلاة و تحميص الشعيريرة الباكستانية حتى يميل لونها الى الذهبي. نحضر صينية البايريكس و نقوم بترتيب حبات بسكوت الشاي في قاع الصينية ثم نقوم بصب كمية من الحليب الساخن فوق حبات البسكوت حتى تتشرب الحليب. يتم وضع كل من الكريم كراميل و كريمة الدريم ويب و القشطة  و الحليب السائل في الخل...

طريقة عمل مخلل الخيار يعد المخلل بشكل عام و مخلل الخيار بشكل خاص أحد أكثر المقبلات انتشارا حول العالم و يجمع بين طرق عمل مخلل الخيار المختلفة مثل مخلل الخيار المقرمش و مخلل الخيار البيبي و مخلل الخيار السوري و اللبناني و الفلسطيني مكونات رئيسية هي الماء و الملح و الخيار, و يمكن اضافة الخل الى الخيار و بعض المنكهات و يمكن بدون الخل و يمكن تقطيع الخيار أو الاحتفاظ بحباته كاملة, و يستعمل مخلل الخيار في أطباق المقبلات و يوضع على الكثير من أنواع الساندويشات و يستعمل في المشاوي و الوجبات السريعة و في هذا المقال سنورد بمشيئة الله تعالى طريقتين لعمل مخلل الخيار, و تجدر الاشارة هنا الى ضرورة الامتناع عن الاكثار من تناول المخللات بمختلف أنواعها و ضرورة الامتناع عن تناولها و خاصة من قبل مرضى الضغط و القلب. اقرئي ايضا: طريقة عمل اتشار المانجو العماني . طريقة عمل مخلل الخيار فوائد الخيار يحتوي الخيار على مجموعة من الفوائد منها: يعتبر الخيار من النباتات المدرة للبول و تمنع تكون الحصى و تعمل على تفتيتها, و يساهم في علاج امراض المجاري البولية.  يعتبر من النباتات الملينة للمعدة المفيدة للأمعاء لما ...

طريقة عمل عصير عوار قلب يكثر تناول أنواع العصير المختلفة من قبل الناس و خاصة في فصل الصيف, و يعد عصير عوار القلب أحد العصائر التي يكثر الطلب عليها, و هو ذو طعم لذيدذ و نكهة مميزة, و يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الانسان, و يعتبر عصير عوار القلب مفيد جدا للحامل بسبب مكوناته و خاصة الفراولة التي تحتوي على كمية من حمض الفوليك الذي يساهم في حماية الجنين من التشوهات, كما تحتوي الفراولة و المانجا على عدد كبير من الفوائد, و يحتوي عصير عوار القلب بالأساس على المانجو و الفراولة بالاضافة الى مكونات أخرى, و يشتهر عصير عوار القلب في محلات مثل عصير تايم و في هذا المقال سنعرض طريقتين لعمل عصير عوار قلب لذيذ, و ينبغي الانتباه الى أن السعرات الحرارية في عصير عوار القلب مرتفعة على الرغم من فوائده المتعددة لذلك لا ينبغي الاكثار من تناول حيث تصل السعرات الحرارية فيه الى 400 سعرة حرارية حسب المكونات. طريقة عمل عصير عوار قلب طريقة عمل عصير عوار قلب بالحليب مكونات عصير عوار قلب بالحليب: كوب من الحليب السائل. نصف كوب من السكر. كوب من حبات الفراولة المثلجة. كأس من شرائح المانجا المثلجة. حبة...

الاخضرار في البطاطا الاخضرار في البطاطا يكون ناتج عن مادة تدعى السولانين و تكون على شكل لون أخضر يظهر على حبات البطاطا وقد يكون  علامة من علامات تسمم الباطاطس , و هذه المادة من المواد السامة جدا مرة الطعم و تؤثر على الصحة العامة للانسان و التي قد يؤدي الاكثار من تناولها الى الاصابة بالعديد من الامراض و قد تؤدي الى الوفاة لا قدر الله, و تعتبر البطاطا من المأكولات التي يتناولها الانسان بشكل شبه يومي بطرق و أشكال مختلفة لذا ينبغي عليه الانتباه من اصابتها بأي مظاهر تعفن أو ذبول او تغير في اللون كاللون الخضر أو اللون البنفسجي أو البطاطا التي تحتوي على مواد مسرطنة كيميائية أو البطاطا التي تحتوي على أي علامة من علامات فساد البطاطا , و محاولة ملاحظة أسباب تغير لون البطاطا عند القلي. مادة السولانين تنتج البطاطا مادة السولانين لمقاومة الحشرات و الفطريات المتطفلة حيث تنتج هذه المادة للدفاع عن نفسها, و كلما زادت كمية السولانين في حبات البطاطاس زادت نسبة السمية في هذه البطاطا, و عند وصول نسبة السولانين في البطاطا الى 1 ملغم تعتبر البطاطا سامة جدا و عند وصولها الى نسبة 2-6 ملغم لكل كيلو غرام ف...

أطعمة غنية بالحديد يعتبر الحديد من العناصر الغذائية الهامة جدا لصحة الانسان و يحتاجه لتعزيز العديد من أعضاء الجسم كالدم و البشرة و الشعر    اضافة الى تعزيز الوظائف الحيوية للجسم و مقاومة العديد من الأمراض مثل فقر الدم, و تزداد أهمية عنصر الحديد لدى الحامل بشكل كبير و ذلك لقيامها بتزويد الجنين بالحديد, كما يحتاج الأطفال الحديد بدرجة كبيرة لتعزيز نموهم و المحافظة على صحتهم و خاصة الأطفال الرضع, و يحتاج جسم الانسان الى حوالي 18 ملغم من الحديد يوميا و تزيد هذه النسبة للنساء و خاصة قبل سن اليأس أو في حالة الحمل, و ينبغي ادخال الحديد في العديد من الوجبات الغذاية كوجبة الافطار و الغدء و العشاء. أهمية الحديد للجسم الحديد أحد المعادن الهامة للجسم و التي تساهم في القيام بوظائف الجسم و من فوائد الحديد للجسم ما يلي: يساهم الحديد في الوقاية من أمراض فقر الدم الأنيما. يساهم الحديد في تزويد الجسم بالطاقة اضافة الى منع الاصابة بالخمول و الكسل, و خاصة للرياضيين. دعم جهاز المناعة. يساهم الحديد بصورة غير مباشرة في تنظيم درجة حرارة الجسم. يساهم في تحسين صحة الحامل والجنين و يساهم في الوقاية من ال...

طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستانية تتعدد الحلويات التي يمكن عملها بكيس من الشعيرية الباكستانية و من ضمن الحلويات التي يمكن عملها من خلال الشعيرية الباكستانية كرات الشعيرية الباكستانية التي يمكن أن تكون بنكهة النستلة أو الحليب المركز أو بالجبن أو بالقشطة أو بالسميد و غيرها و يعد حلى الشعيرية الباكستانية من اسهل و أسرع الحلويات من ناحية التحضير, و يمكن عمله بالفرن أو بالغاز أو بدونها و تقدم كرات الشعيرية الباكستانية عادة باردة, و في هذا المقال نقدم لكم عدة طرق لعمل كرات الشعيرية الباكستانية, و هي طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستانية بالحليب و البسكوت و طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستانية باللوتس و الفول السوداني و الحليب المحموس اضافة الى طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستنية المحشية بالجبن. طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستانية اقرأ أيضا طريقة عمل حلى الخشخاش على الرابط. طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستانية سنتناول في هذه الوصفة طريقة عمل كرات الشعيرية بالحليب المركز و البسكوت ( حلى كرات الشعيرية الباكستانية بالبسكويت ). مكونات كرات الشعيرية الباكستانية: كوب من الشعيرية الباكستانية المقطعة ا...

طريقة عمل بابا غنوج بالطحينية يعد البابا غنوج أحد أشهر المقبلات التي يتم تقديمها باردة الى جانب المشويات و وجبات الأسماك و الدجاج و غيرها, و يقدم البابا غنوج عادة في الكثير مع المطاعم مع الوجبات السريعة اللا أن تحضيره في البيت يعد أمرا بالغ السهولة و يقلل من التكاليف, و ينبغي اختيار الباذنجان ذو نوعية جيدة لاستعماله في البابا غنوج بحيث يكون لونه أسود داكن حتى يكون طعمه حلوا غير مر, و عند عمل البابا غنوج يتم عادة شوي الباذنجان و اضافة العديد من الخضار و المكونات الى الباباغنوج كما سيأتي لاحقا بمشيئة الله تعالى و في هذا المقال سنتناول طريقتين لعمل البابا غنوج وهي طريقة عمل البابا غنوج بالطحينية و طريقة عمل بابا غنوج بالطحينية و الزبادي. طريقة عمل بابا غنوج بالطحينية طريقة عمل بابا غنوج بالطحينية مكونات البابا غنوج بالطحينية: عدد ثلاثة حبات باذنجان سوداء اللون متوسطة الحجم. نصف كوب من الطحينية. نصف كوب من اللبن الرائب. كوب بقدونس مفروم فرم ناعم. حبة من البصل. عصير عدد 2 حبة ليمون. زيت زيتون. ملح. شرائح زيتون أسود للتزيين. حبة من البندورة المقطعة الى شرائح للتزيين. سماق للتزيين حسب الرغبة....

طريقة عمل السماقية تعد السماقية احد الأكلات الفلسطينية الغزاوية و هي ذات مذاق مميز و تعد واحدة من المأكولات التي تمير المطبخ الفلسطيني اضافة الى الفقاعية و الرمانية الفلسطينية و التطاجمة و غيرها و تحتوي السماقية على مجموعة من المكونات أبرزها السلق و اللحمة و السماق و الحمص و الطحين و بهارات السماقية و غيرها و تقدم السماقية عادة في المناسبات كالأعياد و السماقية غنية بالمواد الغذائية المفيدة, و سميت السماقية بهذا الاسم بسبب احتوائها على السماق. طريقة عمل السماقية طريقة عمل السماقية مقادير السماقية: كوب من الطحين. كوب حمص حب مسلوق. ربع كوب من الطحينية. ربع كيلو سماق حب. كيلو بصل مقطع الى مربعات. عدد 2 كيلو سلق  المفروم فرم ناعم. نصف كيلو من اللحمة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة عين جرادة. حبة ثوم متوسطة مهروسة. فنجان صغير من الزيت. شطة أو فلفل حار حسب الرغبة. طريقة تحضير السماقية: في البداية يتم تقطيع اللحمة  الى قطع صغيرة و سلقها ( طهوها). يتم وضع البصل و زيت الذرة على النار مع التحريك و التقليب ثم يضاف اليه السلق. بعد أن ينضج السلق مع البصل يضاف اليها الثوم و الشطة والفلف...

طريقة عمل صوص الكراميل يدخل صوص الكراميل او ما يسميه البعض بالتوفي في صناعة العديد من الحلويات مثل الكيك و كريم الكراميل كما يمكن اضافته على القهوة او السينابون أو التورتات  كما يمكن اضافته على الايسكريم و العديد من الحلويات و يعتبر السكر المكون الأساسي في كل أنواع الكراميل و في هذا المقال سنتناول ثلاثة طرق لعمل الكراميل في المنزل و يكون مثل الكراميل الجاهز و هي طريقة عمل صوص الكراميل بالحليب و طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة و طريقة عمل صوص الكراميل بكريمة الخفق, ويكون صوص الكراميل ثقيل أو خفيف بحسب نسبة المكونات فيه. طريقة عمل صوص الكراميل اقرأ أيضا: طريقة عمل صوص الجبن . طريقة عمل صوص الكراميل مع الحليب مكونات صوص الكراميل مع الحليب: كوب من السكر. نصف كوب من الحليب. نصف كوب من الماء. رشة ملح. ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة تحضير صوص الكراميل بالحليب: يتم تحريك كل من السكر و الماء في قدر على نار متوسطة و تحريكه قليلا ثم تغطيته. عندما يبدأ المزيج بالغليان يتم ازالة غطاء القدر ثم يتم انتظار الكراميل حتى يصبح بني اللون. يتم بعدها رفع القدر عن النار و خلط الزبدة مع الكراميل و يوضع فوقه...

طريقة عمل مخلل الفقوس يسعى الناس الى عملية تحويل  بعض الخضار الطازجة الى مخلل و ذلك لزيادة صلاحية هذه الخضروات و يمكن عملها في المنزل من خلال و ضع الخضار التي يراد عملها مخلل في مرطبنات, و يتم عمل مخلل الفقوس و مخلل الخيار و مخلل اللفت و الفلف و الجزر و الباذنجان  و القرنبيط و الكثير الكثير من أنواع الخضار, و لكن ينبغي الحذر من الاكثار من تناول المخللات و خاصة من من يعانون من أمراض القلب و الشاريين و ارتفاع ضغط الدم و المرأة الحامل و ينبغي على من يعاني من ارتفاع في ضغط الدم الابتعاد تماما عن تناول كافة أشكال المخلل و ذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الملح, و يحتوي الفقوس على العديد من العناصر الغذائية الهامة كالفيتامينات و المعادن و الأملاح اضافة الى الأملاح و غيرها و له العديد من الفوائد لجسم الانسان و للفقوس العديد من التسميات منها القثاء و القث و القشعر و يسمى أيضا خيار طعزاوي و يكون شكله اسطواني مقوس و يشبه الخيار اللا أنه أكثر تقوسا منه, و لا ينبغي الزيادة في عيار الملح في عمل مخلل الفوس حتى لا يصبح شديد الملوحة, كما ينبغي عمل المخلل للفقوس الصغير الطازج في موسمه. اقرئي...

طريقة عمل ليزي كيك يعد الليزي كيك ( أو السوكسي) أحد الحلويات الغربية التي تتميز بسهولة التحضير, و تتكون أساسا من البسكوت و الكاكاو و مكونات أخرى و سنتناول في هذا المقال بمشيئة الله تعالي عدة طرق لعمل ليزي كيك و هي ليزي كيك بالبيض و ليزي كيك بدون بيض و بدون زبدة و ليزي كيك بالقشطة  و ليزي كيك بالنوتيلا و طريقة عمل الليزي كيك بنكهة الفراولة, و تقدم قوالب ليزي كيك عادة باردة و يتم تقطيعها و تزيينها حسب  الرغبة, و هي من الحلويات الحديثة المحببة من قبل الكثيرين بمختلف أعمارهم. طريقة عمل ليزي كيك اقرئي أيضا: طريقة عمل الكب كيك . طريقة عمل ليزي كيك بالقشطة أحد ألذ الطرق لعمل الليزي كيك هي عمل الليزي كيك بالقشطة و تحتوي هذه الوصفة أيضا على القشطة و الزبدة و باقي المكونات و تقدم باردة بشكل كرات أو بشكل اسطواني حسب الرغبة. مقادير ليزي كيك بالقشطة: كوب من الحليب السائل. ربع كوب من الكاكو. ربع كوب من السكر. علبة قشطة. باكيت من البسكوت السادة المقطع الى قطع متوسطة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. رقائق شوكولاته أو جوز هند أو مكسرات للتزيين حسب الرغبة. طريقة تحضير ليزي كيك بالقشطة: يتم وضع كل م...

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة تعد البسبوسة بالقشطة أحد أكثر أنواع البسبوسة روعة من ناحية المذاق, و تتميز  طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بأنها سهلة التحضير و مكوناتها متوفرة و في هذا المقال سيتم تناول ستة طرق لعمل البسبوسة بالقشطة و هي  طريقة عمل بسبوسة بالقشطة (سهلة) و طريقة عمل البسبوسة بالقشطة و جوز الهند و تكون محشية بالقطشة و الطريقة الثالثة بسبوسة بالقشطة و الزبادي بدون بيض اضافة الى البسوسة المحشية بالقشطة و بسبوسة الكاروهات و بسبوسة السبع كاسات بالقشطة  و سنتناول مقادير كل طريقة حيث يمكن اضافة القشطة البلدي الى البسبوسة أو قشطة عادية و يتم التعرف على طريق عمل القطر لكل طريقة. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة طريقة عمل البسبوسة بحشوة القشطة هذه الطريقة أكثر الطرق الرائجة من طرق عمل البسبوسة بالقشطة و فيها يتم عمل حشوة القشطة باستخدام النشا اضافة الى علبة القشطة أو القشطة البلدي و السكر. المكونات: عدد 2 كوب من السميد الناعم. ملعقة من البكينج باودر. علبة من الزبادي. كوب من السكر. نصف كوب من الزيت. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب البودرة. بيضتان. ملعقة فانيلا. شيرة ( قطر). مقادي...

طريقة عمل كيكة الحليب الهشة تعد كيكة الحليب بمختلف أنواعها أحد الذ أنواع الكيك حيث يضيف عليها الحليب طعما جميلا و محببا كما يمنحها مجموعة من الفوائد و يمكن عمل كيكة الحليب بعدة طرق منها كيكة الحليب الهشة و كيكة الحليب التركية و كيكة الحليب بالزعفران و كيكية الحليب المحموس و كيكة الحليب  بالكراميل و العديد من أنواع كيكة الحليب التي يجمع بينها امكانية عملها بواسطة الحليب الجاف أو البودرة و الحليب السائل, و في هذا المقال سيتم تقديم طريقتين لعمل كيكة الحليب و هي طريقة عمل كيكة الحليب الهشة و طريقة عمل كيكة الحليب الهشة بالكراميل . طريقة عمل كيكة الحليب الهشة اقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة الزعفران بدون بيض . اقرأ أيض: طريقة عمل كيكة الرمل . طريقة عمل كيكة الحليب الهشة مقادير كيكة الحليب الهشة: كوب و نصف من الدقيق. نصف كوب حليب بودرة. نصف كوب من الزيت. كوب من الحليب السائل. كوب من السكر. فانيلا. عدد 3 حبات من البيض. ملعقة من البكينج باودر. طريقة تحضير كيكة الحليب الهشة: يتم وضع كل من البيض و الفانيلا و السكر في وعاء و تحريكها جيدا حتى تتجانس المكونات. يتم اضافة كل من الحليب السائل و الح...

أضرار شرب النسكافيه على الريق يعتبر النسكافيه أحد  أنواع القهوة  سريعة التحضير ( القهوة الفورية ) و يحظى بشعبية كبيرة في العالم و هو من أكثر أصناف البن مبيعا في العالم, و يعد الاعتدال في شرب النسكافيه امنا الى حد ما لمن لا يعاني من اي مشاكل صحية, اللا أن الاكثار من شرب النسكافيه أو تناوله على الريق لا يخلو من بعض الأضرار التي تفوق فوائده و تشمل هذه الاضرار الرجال و النساء و العديد من مناطق الجسم على رأسها القلب و المعدة و الكلى و البشرة و الشعر شأنه في ذلك شأن معظم أنواع القهوة الأخرى كالكبتشينو و غيرها. أضرار شرب النسكافيه على الريق أضرار شرب النسكافيه على الريق من أضرار شرب النسكافيه على الريق ما يلي: أضراره على المعدة قد يتسب في الاصابة بالقرحة و الحموضة. أضراره على القولون لا ينصح بشرب النسكافيه لمن يعانون من متلازمة القولون العصبي و خاصة على الريق حيث أنه قد يزيد من الاتهابات. زيادة التوتر و القلق يساهم تناوله على الريق في خفض معدل هرمون السيروتونين الذي يساهم في استرخاء الجسم و زيادة معد الادرينالين و الكورتيزون و بالتالي زيادة الشعور  بالقلق. فقدان الشهية يساهم تنا...

أضرار النسكافيه يعتبر النسكافيه أحد أنواع القهوة سريعة التحضير ( القهوة الفورية ) و يحظى بشعبية كبيرة في العالم و هو من أكثر أصناف البن مبيعا في العالم, و يعد الاعتدال في تناول النسكافيه امنا بعض الشيء بالنسبة للأشخاص العاديين و لا  يخلو من فوائد اللا أن له بعض الأضرار سنأتي على ذكرها بمشيئة الله تعالى و تشمل هذه الأضرار الرجال و النساء و الأطفال و للاكثار من تناوله أضرا على الكلى و العظام و المعدة و على الحامل اضافة الى مجموعة من الأضرار الأخرى و تزداد أضرار النسكفيه بشربه على الريق كما تلعب المواد المضافة الى النسكافيه دورا في زيادة الأضرار المتربة على تناول النسكافيه. أضرار النسكافيه أضرار النسكافيه من أضرار النسكفايه ما يلي: أضرار النسكافيه  على المعدة و الجهاز الهضمي يتسبب الاكثار من تناول النسكافيه في التسبب ببعض المشاكل للجهاز الهضمي أبرزها قرحة المعدة و اضطرابات المعدية اضافة الى التلبكات المعوية و الاسهال  أضرار النسكافيه على امتصاص الحديد يساهم تناول النسكافيه في اعاقة عملية امتصاص الحديد في الجسم بشكل أكبر من القهوة العادية, و هو ما يتسبب في بعض المشاكل للدم,...

طريقة عمل الرز بحليب الأرز بحليب و يسمى عند البعض رز بلبن أحد أشهر أنواع الحلويات الباردة التي يتم عملها في المنزل و تتميز بتوفر مكوناتها, و تعد عملية اعداد الأرز بحليب سهلة, حيث تعتبر المكونات الأساسية فيها الأرز و الحليب و قد يدخل مكونات أخرى مثل النشا وقد تكون بدون نشا اضافة الى العديد من المكونات الأخرى و تختلف طرق عمل الأرز بالحليب حيث يمكن عملها على الطريقة السورية  أو التركية أو السعودية أو الفلسطينية و غيرها و يمكن عمل الارز بحليب بواسطة الحليب الجاف أو حليب الأبقار. طريقة عمل الرز بحليب طريقة عمل الرز بحليب المقادير: ربع الكوب من الرز المصري. ماء لنقع الرز. ثلثين الكوب من الماء. كوب حليب. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة ماء ورد. ربع ملعقة صغيرة مستكة. رشة قرفة للتزيين حسب الرغبة. كمية من المكسرات المطحونة. طريقة التحضير: يتم نقع الرز في الماء مدة ربع ساعة و تصفيته. يتم وضع الماء على نار متوسطة و يضاف اليها الرز و عند البدئ في الغليان يتم تغطيته و يترك على نار خفيفة مدة ربع ساعة. يتم بعدها اضافة الحليب و المستكة و ماء الورد تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تزداد كثافة الخلي...